Kayseri Bölgesi Bilgi No Further Mystery Elde Kesme Kadayıf; aslında bildiğimiz kadayıf şekerlisı ile benzerlik gösteriyor. Hiçbir ayırt hamuru elde açıldıktan sonra zarif şeritler halinde kesilip tepsiye diziliyor. Kayseri’nin diğer bir et lezzeti ise pöçtür.